劇情簡介：
是誰？年僅２６歲就征服天皇的胃，成為皇室御用主廚？他不僅精通日本料理，還擅長正統西洋餐點。天皇御廚代表的是國家的款待，而國宴料理媲美政治外交，是展現國力的象徵。他愛妻愛家、尊師重道，相信團隊、相信夢想；這一切不僅成就了他的料理，更讓料理充滿愛！
鄉下青年秋山篤藏（佐藤健飾），從小調皮搗蛋缺乏定性，讓家人頭痛不已。但他擁有高人一等的嗅覺，成為昆布店的女婿後，發揮所長深得大家信賴。某日篤藏前往軍隊送貨，偶然品嚐到從未見過的料理「炸牛排」，從此味覺大開，更立志成為料理人，離鄉背井展開修行之路......
秋山篤藏（佐藤健飾）
生於福井縣武生村，秋山家次子。從小充滿好奇心，調皮搗蛋，生起氣來就一發不可收拾。對沒興趣的事提不起勁，但一旦投入就會發揮驚人的集中力；嗅覺非常靈敏。雙親安排他入贅海產批發商松前屋，希望他能就此定性。某日偶然吃到「炸牛排」，久久無法忘懷，便立志成為廚師，獨自前往東京打拼。
高濱俊子（黑木華飾）
海產批發商松前屋的長女。由於家中都是女兒，不得不招贅，16歲時與篤藏結婚。不愛說場面話，看似難相處，但其實比誰都擅長傾聽。總是勤勞工作，從不多說廢話；是個「坐而言不如起而行」的女性。
秋山周太郎（鈴木亮平飾）
秋山家長子。從小常被稱讚是秀才，父親也認為埋沒在鄉下太可惜，於是花費大筆金錢，讓他到東京讀大學。夢想是成為律師，認為凡事都應該要勇於嘗試。是唯一認為篤藏充滿可能性的人；個性穩重溫柔。
秋山周藏（杉本哲太飾）
篤藏的父親，地主之子。總是慎重行事、努力不懈。沉默寡言，不過一旦生起氣來就無法控制；篤藏容易暴怒的個性，便是遺傳自他。
秋山富紀（美保純飾）
篤藏的母親。行事悠然、樂天開朗，也有某些大膽的地方，篤藏天不怕地不怕、不瞻前顧後的個性，就是遺傳自母親。
宇佐美鎌市（小林薫飾）
華族會館的料理長。第一個發現篤藏料理才能的人，相當於篤藏在料理界的父親，也是人生導師。個性神經質，做出來的料理既細膩又有美感。他也要求部下達到相同水準，做不到就拳頭伺候。「料理即真誠」是他的信條，做任何料理都絕不馬虎。
松井新太郎（桐谷健太飾）
華族會館的基層見習廚師。既是篤藏的前輩，也是見習夥伴。馬馬虎虎沒有幹勁，但做事機靈有要領，見苗頭不對就拼命道歉；其實根本不想當廚師。
山上辰吉（柄本佑飾）
華族會館的基層見習廚師。既是篤藏的前輩，也是見習夥伴；擔任蔬菜組的助手。和新太郎完全相反，做事不得要領又過於耿直，總是拼命努力。雖然很親切的指導篤藏，但彼此才能天差地遠，而對篤藏漸生競爭意識。
桐塚尚吾（武田鐵矢飾）
周太郎的指導教授，律師。在明治時代就注意到法律的重要性，而開始執教。是個敦厚的紳士；身兼華族會館的法律顧問，就是他介紹篤藏進來工作。在廚師不受重視的年代，對於立志當料理人的篤藏深感興趣，並在旁守護他
田邊祐吉（伊藤英明飾）
鯖江連隊廚師。讓篤藏吃炸牛排，出身鄉里的篤藏從未吃過，立即被這味道俘虜，於是開始當料理人的夢想，並請田邊教他料理的基礎。
秋山藏三郎（森岡龍飾）
篤藏的弟弟。
秋山耕四郎（佐藤和太飾）
篤藏的弟弟。
高濱金之介（日野陽仁飾）
俊子的父親，海產批發商松前屋店主。
高濱春江（大島智子飾）
俊子的母親。
栗野慎一郎（鄉廣美飾）
日本駐法國大使，非常支持篤藏。
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